پودر کاکایو کلاسیک

پودر کاکایو کلاسیک یزدان

پودر کاکائو یزدان سرشار از آنتی اکسیدان طبیعی (پلی فنل) است که در سایر مواد غذایی مانند میوه ها، سبزیجات و چای نیز موجود است. از جمله ویژگی آنتی اکسیدان کاهش التهاب، جریان خون بهتر، بهبود سطوح قند و کلسترول ، کاهش فشار خون و جریان خون بهتر است. اما پردازش و حرارتی که طی فرآیندی برای کاهش تلخی روی کاکائو صورت می گیرد، سبب کاهش خواص پودر کاکائو می گردد. لذا با این وجود که کاکائو منبع غنی پلی فنل و آنتی اکسیدان است، همه ی شکلات ها این ویژگی را دارا نیستند. همچنین پلی فنل ها خطر بروز بیماری های عصبی را از طریق بهبود عملکرد مغز و افزایش جریان خون کاهش می دهند. فلاوانول ها با تاثیر بر تولید اسید نیتریک و شل کردن رگ های خونی، جریان خون و خون ‌رسانی به مغز را بهبود می ‌بخشند. پودر کاکائو نیز می تواند عملکرد ذهنی را حتی در افراد مبتلا به اختلالات روانی بهبود بخشد. در نتیجه مصرف کاکائو برای افراد مبتلا به پارکینسون و آلزایمر نیز مفید است.